铁锅成分分析

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铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。

铁锅成分分析范围

生铁锅、钢铁锅、不锈铁锅、大铁锅、炖鱼铁锅、炒菜铁锅、羊肉铁锅、品牌铁锅、涂层铁锅、黑色铁锅、日本铁锅、东北铁锅、有毒铁锅、不粘锅铁锅、电磁炉铁锅、锈铁锅、小铁锅、品牌铁锅、农家铁锅、中药铁锅、铸铁铁锅等。

铁锅成分分析项目

外观、锅底平坦度、重量、标志、包装、厚度、材料检测、有害物质检测、辐射检测、氧化层表面检测、质量检测、性能检测、重金属检测、耐热检测、耐冷检测、成分分析检测。

铁锅检测标准

DB51/T1429-2018铸铁锅生产技术规范

QB/T3648-1999铸铁锅

DB35/T1115-2011无涂层精制铸铁锅

GB/T11419耐温急变性测定

GB/T5009.80喷涂产品卫生要求试验

GB/T35323-2017粮油机械蒸炒锅

QB/T1926-2006夹层锅

QB/T1847-1993煮沸锅

QB/T1846-1993糖化锅

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