酱油检测项目及方法

　　酱油在生活中是一种比较常见的调味品，而这种调味品其实有着各种不一样的种类，但是这一些年来有不少的酱油中都会添加有害的物质，这就会导致人体的健康产生影响，所以必须要进行酱油检测，酱油检测也会有着相应的标准，比如GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法，GB/T 18186-2000酿造酱油

　　酱油检测范围

　　其实内部包含很多不同的范围，比如生抽酱油，老抽酱油，海鲜酱油，味*鲜酱油，红烧酱油，酿造酱油。另外也会包含特级酱油，自制酱油，有机酱油，发酵酱油，黄豆酱油，又或者是蒸鱼酱油等等，这所有的一切都需要进行检测，而在经过检测之后，也同样可以知道到底有着什么样的一些效果。

　　酱油检测项目

　　在选择检测的时候，有着各种不同的方法，比如可以选择理化检测，卫生检测，营养成分检测，微生物检测，微生物检测中含有霉菌，检测志贺氏菌，还有金黄色葡萄球菌以及大肠菌群等等，这一系列的检测也就能够让大家明白到底是否具有安全性，不过在选择检测的过程中，周期大部分的情况下都是在7~10个工作日左右，而如果是一种特殊的情况，也同样可以和检测人员去协商，*终的检测效果也会更加的准确，不容易会出现明显的问题。