明胶检测方法定性

明胶检测

明胶检测主要是通过某些细菌而产生一种明胶酶，可使得明胶逐渐分解成氨基酸，*终就可以失去凝固力，这也是当前检测过程中比较关键的，只是很多人可能都不了解在检测的过程中到底有着什么样的方法。

明胶检测的方法

检测过程有很多不同方法，首先就可以把普通的琼脂加入1%的明胶，然后分成4个区，再经过24个小时到48个小时培养之后，可以加上氯化汞溶液，比如细菌液化凝胶也同样会出现在菌落周围，也可以把检测直接接种于明胶培养基，大概是在20度左右培养7天左右。在经过一段时间之后，就可以逐渐观察明胶液化现象，培养基自行融化之后也可以和冰箱内放置30分钟左右，接下来就可以等待结果，如果没有出现凝固式，也同样是一种阳性的表现。

明胶检测的标准

明胶是一种比较常见的物质，但是如果出现在食物中自然也会产生一定影响，所以也应该按照相应的标准来检测，一般在检测的过程中*好是按照以下的这几项标准，这点是非常关键。GB/T 15737-2014缩微摄影技术 银-明胶型缩微品的冲洗与保存，GB/T 25165-2010明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法，GB/T 16573-2008缩微摄影技术 在16mm和35mm银-明胶型 缩微胶片上拍摄文献的操作程序

明胶有关项目:

GB/T 15737-2014  缩微摄影技术 银-明胶型缩微品的冲洗与保存 国家质量监督检验检疫. 2014-11-01 现行

GB/T 16573-2008  缩微摄影技术 在16mm和35mm银-明胶型缩微胶片上拍摄文献的操作程序 国家标准化管理委员. 2009-01-01 现行

GB/T 17292-2008  缩微摄影技术 *代银-明胶型缩微品的质量要求 国家标准化管理委员. 2009-01-01 现行

GB/T 17739.2-2006  技术图样与技术文件的缩微摄影 第2部分：35mm银-明胶型缩微品的质量准则与检验 国家质量监督检验检疫. 2007-02-01 现行

GB/Z 19737-2005  缩微摄影技术 银-明胶型缩微品变质迹象的检查 国家质量监督检验检疫. 2005-10-01 现行

GB/T 25165-2010  明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法 国家质量监督检验检疫. 2011-05-01 现行